Cùng với sự phát triển về Kinh tế – Xã hội, nhu cầu chú trọng vấn đề về dinh dưỡng cũng đang được mọi người quan tâm nhiều trong thời gian gần đây. Đó là lý do ngành Nutrition được xem là ngành học có nhiều triển vọng và là cơ hội trong tương lai.
Nội dung chính
I. Ngành Nutrition là gì?
Ngành Dinh dưỡng và Sức khỏe là ngành học được thiết kế trong hệ thống giáo dục để đào tạo và cung cấp các cá nhân, chuyên gia hỗ trợ và làm việc trong các hệ thống, tổ chức, doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực an toàn thực phẩm và dinh dưỡng.
Ngành Nutrition cung cấp những kiến thức dinh dưỡng từ cơ bản đến chuyên sâu gồm dinh dưỡng cộng đồng, dinh dưỡng lâm sàn, dinh dưỡng tế bào… Từ đó có thể hiểu được tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với sức khỏe con người cũng như cơ chế, cách hấp thu và chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong cơ thể.
Tóm lại, chuyên ngành Nutrition được xây dựng để giảng dạy ra những cá nhân có đủ năng lực, chuyên môn, phẩm chất để công tác ở các môi trường việc làm nhất định. Song song với đó, các cá nhân học ngành này được ví như những “chuyên gia” thực hiện việc cung cấp các hỗ trợ tư vấn và lời khuyên về các giải pháp nâng cao dinh dưỡng, bảo vệ sức khỏe cho con người. Họ cũng biết cách điều chỉnh các vấn đề suy dinh dưỡng bằng các phương án cụ thể, kịp thời trước khi buộc người bệnh phải sử dụng đến chức năng của thuốc.
Ngành Nutrition đào tạo các chuyên gia về dinh dưỡng. Công việc của chuyên gia dinh dưỡng thường bao gồm:
– Thu thập thông tin, theo dõi, đánh giá tình trạng dinh dưỡng của người bệnh;
– Lập kế hoạch can thiệp, truyền thông, giáo dục, hướng dẫn cộng đồng việc lựa chọn thực phẩm, xây dựng chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh để phòng ngừa bệnh tật;
– Xây dựng quy trình chăm sóc và tư vấn dinh dưỡng cho bệnh nhân;
– Tham gia tổ chức, thực hiện và giám sát hoạt động dinh dưỡng tại bệnh viện, cơ sở kinh doanh dịch vụ thực phẩm;
– Giám sát quy trình bảo quản, chế biến, vận chuyển và phân phối thực phẩm tại các cơ sở chế biến nhằm đảm bảo an toàn;
– Phòng ngừa và khắc phục được tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng của bệnh nhân trước khi phải sử dụng thuốc.
II. Triển vọng ngành
Dựa trên báo cáo thị trường mới đây của Meticulous Research, quy mô thị trường toàn cầu của ngành Nutrition đạt 465,4 tỷ USD vào năm 2025, với tốc độ tăng trường CAGR dự kiến tới 6.6%. Do ý thức về sức khỏe ngày càng tăng và tỷ lệ mắc các bệnh mãn tính trên toàn cầu đang gia tăng đang góp phần vào sự quan tâm ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với dinh dưỡng. Các chiến dịch quảng bá ngày càng tăng về chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh cũng như sự phổ biến của các bệnh khác nhau do chế độ ăn uống không lành mạnh đang thúc đẩy thị trường dinh dưỡng tổng thể của con người.
Do quy mô thị trường lớn nên cơ hội việc làm của ngành liên tục mở rộng, tạo nhiều cơ hội cho sinh viên quốc tế. Tại Mỹ, sinh viên du học ngành Nutrition có cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn trong nhiều lĩnh vực như:.
– Nutritional aide : $23,774
– Food service associate: $25,563
– Nutrition assistant: $26,915
– Caterer: $28,620
– Chef: $31,283
– Health coach: $32,739
– Health educator: $40,914
– Nutrition writer: $47,757
– Nutritionist: $52,442
– Food technologist: $63,834
– Dietian: $68,827
– Narutopath: $75,223
III. Chương trình học
Chính vì sự hiệu quả và lợi ích mạng lại của ngành dinh dưỡng và sức khỏe đối với đời sống mỗi người, nên các quốc gia phát triển như Mỹ luôn dẫn đầu nghiên cứu và có các chương trình đào tạo và các khóa học Dinh dưỡng (Nutrition) tốt nhất để tiến hàng giáo dục.
Ngành Nutrition là ngành khó, thoát ly từ y khoa nên người muốn làm trong lĩnh vực này cần được đào tạo bài bản để không ảnh hưởng xấu đến người khác. Tốt nhất là chương trình đào tạo chất lượng cao tại các nước có tổ chức du học ngành Nutrition dẫn đầu thế giới như Mỹ. Hiện du học sinh theo học ngành Nutrition tại Mỹ có thể chọn nhiều cấp độ đào tạo khác nhau. Đó là:
– Bằng cử nhân (Bachelor) – chương trình đào tạo kéo dài 3 năm
– Bằng thạc sĩ (Master) – tổng thời gian học khoảng 2 – 3 năm tùy chuyên ngành
– Bằng tiến sĩ (Doctor) – tổng thời gian học khoảng 3 – 4 năm tùy chuyên ngành
IV. Top Đại học đào tạo ngành Nutrition hàng đầu tại Mỹ
Sinh viên có thể tham khảo các trường đào tạo hàng đầu tại Mỹ có các khóa học dinh dưỡng như:
a. Illinois State University:
- Xếp hạng #38 trong các trường tốt nhất về Nutrition của College Factual tại Mỹ và xếp hạng #1 ở Illinois.
- Xếp hạng 202 National Universities, hạng 105 Public School theo US News and World Report 2022.
- Học phí được giữ nguyên trong suốt thời gian học tại trường
- Không yêu cầu GMAT cho khóa thạc sĩ
- Có chương trình thạc sĩ rút gọn chỉ có 30 tín chỉ
- Học bổng lên đến $11,000/ năm cho 4 năm học đại học và $2,000/ năm cho 2 năm học thạc sĩ tại trường.
b. Oregon State University:
- Xếp hạng #49 trong các trường tốt nhất về Nutrition của College Factual tại Mỹ và xếp hạng #1 ở Oregon.
- Tier 1 Reseach University theo Carnegie Classification of Institutions of Higher Education
- Top 5 Best College về Nutrition tại Oregon theo Niche 2020
- Chương trình BS Food Science and Technology được phân loại STEM, cơ hội ở lại làm việc dưới dạng OPT lên đến 3 năm
- Chương trình Cử nhân Nutrition duy nhất được công nhận tại bang Oregon
- Cung cấp chương trình thạc sĩ được công nhận có thực tập đủ điều kiện để đăng ký Registered Dietitian (chuyên gia dinh dưỡng)
- Học bổng lên đến $6,000/ năm cho 4 năm học đại học tại trường.
c. George Mason University:
- Xếp hạng # 72 trong các trường tốt nhất về Nutrition của College Factual tại Mỹ
- Tier 1 Reseach University theo Carnegie Classification of Institutions of Higher Education
- Xếp hạng 67 Public School theo US News and World Report 2022.
- Học bổng lên đến $18,000 học phí chương trình dự bị tại trường
